كيفاش نطيب الحريرة المغربية بسهولة؟

وصفة حريرة لذيذة وسهلة بالدارجة المغربية، مناسبة لرمضان وأيام البرد، ومعاها صور توضيحية.

الحريرة ماشي غير أكلة، راه طقس مغربي تقليدي، خصوصاً فرمضان.
منين كتشم ريحتها كتفكر العائلة، الدفء، والطاجين لي كيتسنى.

المكونات الأساسية للحريرة المغربية

الخطوات: كيفاش تطيب الحريرة خطوة بخطوة؟

1. البداية: شحر المكونات

• فطنجرة أو كوكوط، دير الزيت، اللحم، البصلة، القزبر والمعدنوس، والتوابل
• زيد الطماطم وخلي الكل يتقلى مزيان حتى تذوب المطيشة وتخلي ريحة زوينة

2. زيد الماء وسد

• زيد الماء الكافي، وسد الكوكوط إلا كنتي مزرب، وخليها تطيب 30 دقيقة تقريبا

3. زيد الحمص والشعرية

• من بعد ما تفتح الكوكوط، زيد الحمص والشعرية وخليهم يطيبو 10 دقايق

4. جهّز رابطة الدقيق

• خلط معلقة دقيق الفورص فـ كاس ماء بارد حتى تولي سائلة
• صب الخليط فالحريرة وانت كتخلط، وخليها تغلي شوية حتى تعقد

نصائح باش تجي الحريرة حريرة 😋

• إلا بغيتها أغنى، زيد شوية عدس
• دير رشة ديال القرفة أو راس الحانوت للنكهة
• قدمها مع شريحة ليمون، وحرشة أو شباكية فرمضان
• ما تكثرش الدقيق باش ما توليش كتجبد بزاف

أسئلة شائعة على الحريرة المغربية

1. واش يمكن نطيبها بلا لحم؟
إي، كتجي حريرة نباتية زوينة، غير عوض النكهة بالعدس والخضر.

2. واش يمكن نجمدها؟
إي، ولكن بلا شعرية، زيدها منين تسخنها.

3. واش خاص طماطم طازجة؟
لا، ممكن صلصة مطيشة تعوض، خصوصاً إلا كنتي مزروب.

الخلاصة: حريرة ساهلة كتلم العائلة

الحريرة كتجمع الناس، كتسخّن القلب، وكتشبع.
بهاد الطريقة، تقدر تطيبها فـ أي نهار، وتفاجئ عائلتك بلذة أصلية فدارك.